Poke Bowl Végétarien à l'Avocat et Tofu Mariné : Fraîcheur et Saveurs

Recette de Poke Bowl Végétarien à l'Avocat et Tofu Mariné

Ingrédients

• 200g de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 avocat mûr
• 100g de riz à sushi ou riz basmati
• 1 carotte
• 1/2 concombre
• 1 poignée de chou rouge râpé
• 2 cuillères à soupe d'edamame (fèves de soja)
• Sauce soja supplémentaire pour servir
• Graines de sésame et coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Coupez le tofu en cubes. Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron, et les graines de sésame. Ajoutez le tofu et laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Rincez le riz à sushi ou le riz basmati à l'eau froide. Faites-le cuire selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
3. Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles ou râpez-la. Coupez le concombre en demi-rondelles. Tranchez finement le chou rouge.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le tofu mariné et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
5. Répartissez le riz dans deux bols. Disposez les légumes (carotte, concombre, chou rouge) sur le riz. Ajoutez le tofu doré, les edamame, et les tranches d'avocat.
6. Arrosez de sauce soja supplémentaire, saupoudrez de graines de sésame, et garnissez de coriandre fraîche. Servez immédiatement.

Images

Conclusion

Le Poke Bowl Végétarien à l'Avocat et Tofu Mariné est un plat sain, coloré et riche en saveurs. Parfait pour un repas équilibré, il apporte une touche de fraîcheur et de modernité à votre table.