Petite Histoire

Le poulet crémeux au parmesan est un plat savoureux et onctueux d'inspiration italienne. Facile à préparer, il ravira toute la famille grâce à sa sauce crémeuse relevée de parmesan et d'ail, parfaite pour accompagner des pâtes ou du riz.

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachées
• 250 ml de crème liquide entière
• 100 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre, selon le goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Nombre de portions : 4

Préparation

1. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer 5 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l'ail haché pendant 1 minute.
4. Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et lisse.
5. Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en nappant régulièrement le poulet de sauce.
6. Parsemez de persil frais avant de servir.

Astuces

• Ajoutez des épinards frais dans la sauce pour une version encore plus équilibrée.
• Servez avec des tagliatelles fraîches, du riz ou des légumes vapeur pour un repas complet.
• Pour un goût encore plus intense, remplacez le parmesan par du pecorino.

Conclusion

Ce poulet crémeux au parmesan est une recette rapide et savoureuse qui ravira vos papilles. Simple à préparer, il est idéal pour un repas convivial et gourmand en semaine comme le week-end.