Savourez un délicieux **poulpe grillé à l’ail et au citron**, une recette méditerranéenne simple et savoureuse qui met en valeur la tendresse du poulpe avec des arômes intenses.

Informations Clés

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Coût : Moyen
• Difficulté : Moyenne

Matériel de Cuisine

• kitchen Grande casserole
• restaurant Poêle ou grill
• set_meal Planche à découper

Ingrédients

• 1 kg de poulpe frais
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 citron (jus et zeste)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre
• Persil frais haché

Instructions

1. Préparer le poulpe : Rincez bien le **poulpe**, puis plongez-le dans une casserole d’eau bouillante pendant **30 minutes** pour l’attendrir.
2. Marinade : Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
3. Découper le poulpe : Égouttez et coupez le poulpe en morceaux.
4. Griller : Faites chauffer une poêle ou un grill, puis faites revenir les morceaux de poulpe pendant **5 minutes** en les enrobant bien de marinade.
5. Servir : Parsemez de **persil frais** et ajoutez du **zeste de citron** avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 30g
• Lipides : 12g
• Glucides : 5g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Astuce tendreté : Ajoutez un bouchon de liège dans l’eau de cuisson du **poulpe** pour qu’il reste tendre.
• Variante : Servez avec des pommes de terre vapeur ou une salade méditerranéenne.
• Marinade : Laissez mariner **30 minutes** avant cuisson pour intensifier les saveurs.

Conclusion

Le **poulpe grillé à l’ail et au citron** est un plat méditerranéen authentique, parfait pour une cuisine pleine de saveurs et de légèreté.