Recette Authentique : La Galette Bretonne – Voyage au Cœur des Traditions Culinaires de Bretagne

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Temps total : 15 minutes
• Portions : 4 galettes

Ingrédients pour la Galette Bretonne

• 200 g de farine de sarrasin
• 500 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 œufs
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 20 g de beurre

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre, puis versez une louche de pâte pour former une fine galette.
3. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
4. Cassez un œuf au centre de la galette, puis disposez une tranche de jambon et parsemez de fromage râpé.
5. Rabattez les bords de la galette pour former un carré et laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et le fromage fondu.
6. Servez immédiatement, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.

Informations nutritionnelles

Un voyage gustatif en Bretagne

La galette bretonne est un plat incontournable de la gastronomie française, en particulier de la région bretonne. Avec sa texture croquante et ses garnitures savoureuses, c'est un repas simple et authentique qui ravira petits et grands. N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies pour un voyage culinaire au cœur de la Bretagne !