Recette Bœuf Bourguignon Facile

Temps et Informations Nutritionnelles

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 3 heures
• Calories : 550 kcal
• Protéines : 50g
• Lipides : 28g
• Glucides : 15g

Pourquoi essayer cette recette de bœuf bourguignon ?

Ce bœuf bourguignon est une version simple et rapide du plat traditionnel, parfait pour un repas convivial et réconfortant.

Un plat réconfortant : le bœuf bourguignon sous toutes ses formes

Le bœuf bourguignon est un incontournable de la cuisine française, un plat qui traverse les générations avec gourmandise. Que vous cherchiez une recette bœuf bourguignon facile ou que vous souhaitiez retrouver les saveurs d’antan avec une bœuf bourguignon recette de grand-mère, ce mets emblématique séduit par sa simplicité et son goût authentique.

Longuement mijoté dans du vin rouge avec des carottes, des oignons et des lardons, le bœuf bourguignon incarne à lui seul la convivialité des repas familiaux. Certains privilégient une version plus rapide et accessible, idéale pour les cuisiniers pressés, tandis que d’autres préfèrent respecter les traditions en suivant une recette transmise de génération en génération.

Quelle que soit votre préférence, ce plat symbolise une cuisine chaleureuse et généreuse. Servi avec des pommes de terre vapeur ou une purée maison, il promet un moment de pur régal. Alors, que vous soyez adepte de l’authenticité ou en quête de simplicité, le bœuf bourguignon reste une valeur sûre qui ravit tous les gourmands. À table pour une expérience gustative inoubliable !

Ingrédients

• 1 kg de bœuf à braiser (paleron, gîte, macreuse)
• 200 g de lardons
• 4 carottes coupées en rondelles
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d’ail hachées
• 500 ml de vin rouge de Bourgogne
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 bouquet garni
• 250 g de champignons de Paris
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

1. Faites revenir les lardons et les oignons dans une cocotte avec l'huile d’olive.
2. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces.
3. Ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober la viande.
4. Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les carottes, l’ail et le bouquet garni.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures.
6. Ajoutez les champignons émincés 30 minutes avant la fin de la cuisson.
7. Retirez le bouquet garni et rectifiez l’assaisonnement.
8. Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.

Ce bœuf bourguignon facile est un plat emblématique de la cuisine française, idéal pour les repas en famille ou entre amis.

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