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Cannelloni Gastronomique : Recette Italienne Raffinée et Savoureuse

Découvrez la recette des cannelloni gastronomiques, un plat italien raffiné avec une farce savoureuse et une sauce onctueuse. Idéal pour un repas festif !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Cannelloni Gastronomique

Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Italienne

timer Temps de Préparation : 30 minutes

local_dining Temps de Cuisson : 40 minutes

people Portions : 4 personnes

Les **cannelloni gastronomiques** sont un plat raffiné inspiré de la cuisine italienne, garnis d’une farce savoureuse et nappés d’une sauce onctueuse. Une recette idéale pour un repas festif.

Valeurs Nutritionnelles

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
650 kcal	35 g	50 g	30 g

Matériel de Cuisine

kitchen Plat à gratin
restaurant Poêle
bakery_dining Poche à douille (optionnelle)

shopping_cart Ingrédients

Pour la farce :

300 g de viande de veau hachée
100 g de ricotta
1 échalote hachée
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Pour la sauce :

400 g de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
10 cl de vin blanc
1 gousse d’ail hachée
Basilic frais
Sel et poivre

Autres ingrédients :

12 tubes de cannelloni
100 g de parmesan râpé
20 cl de crème fraîche

list Instructions

kitchen Faire revenir l’**échalote** dans l’**huile d’olive** puis ajouter la **viande de veau**. Cuire quelques minutes.
restaurant Hors du feu, ajouter la **ricotta**, le **persil**, le **sel** et le **poivre**. Bien mélanger.
bakery_dining Garnir les **cannelloni** avec cette préparation.
cake Dans une poêle, préparer la **sauce** en mélangeant les **tomates concassées**, le **concentré de tomate**, l’**ail**, le **vin blanc**, le **basilic**, le **sel** et le **poivre**. Laisser mijoter 10 minutes.
local_dining Verser un peu de sauce dans un plat à gratin, disposer les **cannelloni farcis**, napper avec le reste de sauce et ajouter la **crème fraîche**.
schedule Saupoudrer de **parmesan râpé** et enfourner **à 180°C** pendant **40 minutes**.
restaurant Servir chaud avec une salade verte.

FAQ : Tout savoir sur les cannelloni gastronomiques

➡️ Peut-on remplacer la viande de veau ?
Oui, vous pouvez utiliser du **bœuf, du poulet ou même une farce végétarienne** avec des champignons et des épinards.

➡️ Peut-on préparer les cannelloni à l’avance ?
Oui, ils peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur avant cuisson.

➡️ Quel fromage peut remplacer la ricotta ?
Vous pouvez utiliser de la **mozzarella râpée ou du fromage frais** pour une texture plus fondante.