Recette de Cocotte de Porc au Chorizo et Haricots Blancs

Ingrédients

• 600g de sauté de porc
• 150g de chorizo
• 400g de haricots blancs en conserve
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400g de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre

Instructions

1. Coupez le sauté de porc en morceaux. Émincez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles.
2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'oignon, l'ail et le chorizo dans la cocotte. Faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les tomates concassées, le thym, et le laurier.
4. Ajoutez un verre d'eau, salez, poivrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 1h15, en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez les haricots blancs égouttés dans la cocotte, mélangez, puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Servez la cocotte bien chaude, accompagnée d'un bon pain de campagne ou de riz blanc.

Images

Conclusion

La cocotte de porc au chorizo et haricots blancs est un plat savoureux, réconfortant et convivial, idéal pour un repas familial ou entre amis. N’hésitez pas à tester cette recette pour régaler vos convives.