Recette de la Tarte Tatin aux Poires et Épices de Noël : Un Dessert Festif Incontournable

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients pour la Tarte Tatin aux Poires

• 5 poires
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 pincée de noix de muscade

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Pelez et coupez les poires en deux. Enlevez le cœur et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
4. Ajoutez la cannelle, le gingembre et une pincée de noix de muscade au caramel.
5. Disposez les poires dans la poêle, côté bombé vers le bas, et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
6. Transférez les poires et le caramel dans un moule à tarte, puis recouvrez-les avec la pâte feuilletée.
7. Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
8. À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.
9. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs parfait.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un dessert parfait pour les fêtes

La tarte tatin aux poires et épices de Noël est un dessert renversant au sens propre comme au figuré. Facile à préparer et délicieusement parfumée aux épices, elle saura enchanter vos invités lors des repas de fête. Essayez cette recette pour une touche sucrée et festive à votre table !