Recette Facile : Curry de Pois Chiches au Lait de Coco

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Curry de Pois Chiches au Lait de Coco

• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• Sel, poivre
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez le curry en poudre et le concentré de tomates, puis mélangez bien pour enrober les oignons et l'ail.
4. Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les dans la poêle. Versez le lait de coco et mélangez bien.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Informations nutritionnelles

Un plat végétarien plein de saveurs

Le curry de pois chiches au lait de coco est un plat sain, rapide et plein de saveurs. Parfait pour un repas végétarien équilibré, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Bon appétit !