Petite Histoire

Le poulet rôti est un plat intemporel, apprécié pour sa simplicité et sa générosité. Cette version au miel et à la moutarde apporte une touche sucrée-salée, idéale pour un repas convivial entre amis. Accompagné de pommes de terre rôties, ce plat ne nécessite que peu de préparation et se laisse cuire doucement au four, permettant de profiter de la soirée en toute détente.

Ingrédients

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 kg de pommes de terre
• 4 gousses d'ail
• Herbes de Provence
• Huile d'olive, sel et poivre

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1h30
• Nombre de personnes : 6
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Plat principal

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
3. Badigeonnez le poulet avec ce mélange, en insistant bien sur toutes les surfaces.
4. Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Placez-les dans le plat autour du poulet avec les gousses d’ail entières et les herbes de Provence.
5. Enfournez le poulet pendant 1h30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes.
6. Servez bien chaud et profitez de ce moment convivial autour de ce plat savoureux.

Conseils et Variantes

• Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d’Espelette au mélange miel-moutarde.
• Variez les accompagnements avec des légumes de saison rôtis, comme des carottes ou des patates douces.
• Le poulet peut également être préparé avec des herbes fraîches comme le thym ou le romarin.

Informations Nutritionnelles

Calories : 450 kcal par portion

• Protéines : 30g
• Graisses : 25g
• Glucides : 20g

Avec Quoi Servir ?

Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger comme un Beaujolais ou d'un vin blanc aromatique pour compléter les saveurs du miel et de la moutarde.

Conseils de Conservation

Le poulet rôti peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour le réchauffer, placez-le dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 à 15 minutes.

Questions Fréquentes

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