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✨Recette Hiver Facile | Plat Réconfortant et Gourmand

Un délicieux ragoût d’hiver, facile et réconfortant, idéal pour se réchauffer ! Une recette simple à base de viande mijotée et légumes de saison.

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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✨Recette Hiver Facile | Plat Réconfortant et Gourmand

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Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Hivernale & Réconfortante

timer Temps de Préparation : 20 minutes

schedule Temps de Cuisson : 1h30

people Portions : 6 personnes

Découvrez cette recette d'hiver facile, un délicieux **ragoût de bœuf aux légumes d’hiver** mijoté lentement pour un plat riche en saveurs. Un vrai régal pour se réchauffer ! ✨

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
520 kcal	35 g	40 g	18 g

Matériel de Cuisine

kitchen Une cocotte ou une grande marmite
restaurant Une planche à découper
bakery_dining Un couteau bien aiguisé

shopping_cart Ingrédients

800 g de bœuf à mijoter (paleron, joue de bœuf...)
4 carottes
3 pommes de terre
1 poireau
2 navets
1 oignon
2 gousses d’ail
75 cl de bouillon de bœuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre

list Instructions

kitchen Coupe la viande en morceaux et fais-la dorer dans une cocotte avec l’huile d’olive.
restaurant Ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, puis fais revenir quelques minutes.
bakery_dining Verse le bouillon, ajoute le bouquet garni et laisse mijoter à feu doux pendant **45 minutes**.
cookie Ajoute les carottes, les navets et le poireau coupés en morceaux et laisse mijoter encore **30 minutes**.
schedule Ajoute enfin les pommes de terre et prolonge la cuisson de **15 minutes**.
dining Rectifie l’assaisonnement, retire le bouquet garni et sers bien chaud !

Conclusion

Ce ragoût d’hiver est un véritable plat réconfortant, riche en goût et en légumes de saison. À déguster avec une tranche de pain rustique et un verre de vin rouge ! ✨