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Recette Ramen - Traditionnelle et Savoureuse

Découvrez une délicieuse recette ramen maison avec un bouillon parfumé, des nouilles fraîches et des garnitures savoureuses. Essayez aussi la recette ramen végétarien ou la recette ramen porc pour varier les plaisirs !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Recette Ramen - Traditionnelle et Savoureuse

Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Japonaise

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 1 heure

Portions : 2 personnes

Ce **ramen maison** est un véritable délice ! Un bouillon riche et parfumé, des **nouilles fraîches**, et des garnitures savoureuses comme des œufs marinés, du **porc tendre** ou une version **végétarienne** avec du tofu. Une recette incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise.

Ingrédients

200 g de **nouilles ramen** fraîches
1,5 L de **bouillon de volaille** (ou **bouillon de légumes** pour une version végétarienne)
2 **œufs** marinés
100 g de **champignons shiitake**
1 **oignon vert** ciselé
2 cuillères à soupe de **sauce soja**
1 cuillère à soupe de **mirin**
1 cuillère à soupe d’**huile de sésame**
100 g de **porc braisé** (ou **tofu** pour une version végétarienne)

Instructions

**Préparer le bouillon** : Faites chauffer le **bouillon de volaille** ou **bouillon de légumes** avec la **sauce soja**, le **mirin** et l’**huile de sésame**.
**Cuire les nouilles** : Plongez les **nouilles ramen** dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez et réservez.
**Préparer les garnitures** : Faites revenir les **champignons shiitake** et coupez les **œufs marinés** en deux.
**Ajouter la protéine** : Faites réchauffer le **porc braisé** ou le **tofu**.
**Assembler les bols** : Disposez les **nouilles ramen**, versez le **bouillon chaud** et ajoutez les garnitures.
**Servir chaud** avec l’**oignon vert** ciselé.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 200 avis

Conclusion

Ce **ramen maison** est une explosion de saveurs ! Vous pouvez le décliner en **recette ramen porc** avec du **porc braisé**, ou en **recette ramen végétarien** avec du **tofu grillé**. Essayez ces variantes et savourez un plat authentique aux inspirations japonaises !