Recette Santé : Fondue chinoise végétarienne sans gluten

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour la Fondue chinoise végétarienne

• 1,5 litre de bouillon de légumes sans gluten
• 200 g de tofu ferme
• 200 g de champignons (shiitake ou champignons de Paris)
• 1 carotte (coupée en rondelles)
• 1 courgette (coupée en fines tranches)
• 200 g de bok choy (ou chou chinois)
• 100 g de brocolis
• 100 g de nouilles de riz (sans gluten)
• 1 oignon (coupé en fines lamelles)
• 2 gousses d'ail (émincées)
• 1 morceau de gingembre frais (râpé)
• Sauce tamari sans gluten (pour tremper)
• Coriandre fraîche pour garnir

Instructions

1. Faites chauffer le bouillon de légumes dans un grand faitout jusqu'à ébullition.
2. Ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon, et laissez infuser le bouillon pendant quelques minutes pour parfumer.
3. Préparez les légumes : coupez les carottes, courgettes, brocolis, et champignons en morceaux de taille moyenne.
4. Coupez le tofu en cubes et préparez les nouilles de riz selon les instructions sur le paquet.
5. Disposez les légumes et le tofu autour du faitout de bouillon chaud.
6. Chaque convive plonge les légumes, le tofu et les nouilles dans le bouillon pour les cuire à sa convenance, puis trempe dans la sauce tamari avant de déguster.
7. Garnissez chaque assiette de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.

Informations nutritionnelles

Avis des utilisateurs

Un repas convivial et sain

La fondue chinoise végétarienne sans gluten est le choix parfait pour un repas convivial et équilibré. Facile à préparer, saine, et pleine de saveurs, elle ravira vos convives. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner et profitez de moments gourmands autour d’un plat sain et sans gluten.