Recette taboulé facile et rapide maison avec persil, tomates et concombre

Le taboulé est un plat frais et léger, parfait pour les repas d'été ou les déjeuners sur le pouce. Cette version rapide et facile vous permet de préparer un taboulé maison en seulement 20 minutes, en utilisant des ingrédients frais comme des tomates, du concombre, et du persil. Idéal pour accompagner vos grillades ou être dégusté en entrée, ce taboulé maison saura séduire vos papilles avec sa touche de menthe et de citron, le tout rehaussé d'une semoule délicatement parfumée.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère de sel
• 1,5 cuillère à soupe de persil haché (surgelé)
• 1,5 tomate moyenne
• 1 concombre
• 1 oignon blanc épluché
• 2 branches de menthe
• 66,5 ml de jus de citron
• 133,5 g de semoule moyenne

Étapes de préparation :

1. Laver et préparer les tomates : Laver les tomates, enlever le pédoncule et couper en 4. Mixer les tomates dans un robot. Disposer dans un saladier.
2. Préparer le concombre : Éplucher le concombre, le couper en gros cubes et le mixer également dans le robot. Ajouter au saladier avec les tomates.
3. Ajouter l'oignon et la menthe : Éplucher l'oignon blanc, le couper en 4 et le mixer. Ajouter les feuilles de menthe et le jus de citron au mélange, puis mixer à nouveau. Verser ce mélange avec les tomates et le concombre.
4. Incorporer le persil et la semoule : Ajouter le persil haché et la semoule dans le saladier. Bien remuer, poivrer et saler selon votre goût. Laisser reposer environ 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.

Temps de préparation : 20 minutes
Pas de temps de repos ou de cuisson nécessaire.

Conclusion :
Ce taboulé maison est non seulement rapide à préparer, mais il apporte également une explosion de fraîcheur et de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour un repas léger, un pique-nique ou même comme accompagnement lors de vos barbecues, il séduira petits et grands. Vous pouvez aussi l’adapter en fonction de vos préférences en ajoutant des légumes ou des herbes supplémentaires. Préparez-le à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien, et savourez un taboulé plein de fraîcheur et de simplicité.