Tarte Soleil aux Courgettes, Chèvre et Pavot

Tarte Soleil aux Courgettes, Chèvre et Pavot

Une magnifique tarte soleil aux courgettes, chèvre et pavot, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger. Son feuilletage croustillant et sa garniture onctueuse en font une recette gourmande et savoureuse, qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 1 courgette
• 150 g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 jaune d’œuf
• Sel, poivre et herbes de Provence

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Couper la courgette en fines rondelles.
3. Écraser le fromage de chèvre avec la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
4. Étaler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et y répartir la garniture en laissant un bord libre.
5. Disposer les rondelles de courgettes sur la garniture.
6. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et souder les bords.
7. Placer un verre au centre et découper la pâte en 16 parts en partant du centre.
8. Torsader chaque bande pour obtenir l’effet soleil.
9. Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de pavot.
10. Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Astuces et conseils

Ajoutez du miel pour une touche sucrée ou incorporez des noix concassées pour un peu de croquant. À servir avec une salade fraîche pour un équilibre parfait.

Conclusion

La tarte soleil aux courgettes, chèvre et pavot est une recette idéale pour épater vos convives. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle se prête aussi bien aux apéritifs qu’aux repas légers. Son visuel attrayant et son goût délicat en font un incontournable des tablées gourmandes.