Vol-au-vent au Poulet et Champignons - Recette classique et délicieuse

Découvrez la recette du Vol-au-vent au Poulet et Champignons, un plat classique et gourmand, parfait pour un repas convivial. Facile à préparer et irrésistible !

Mar 24, 2025 - 09:31
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Vol-au-vent au Poulet et Champignons - Recette classique et délicieuse
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Vol-au-vent au Poulet et Champignons : Une recette gourmande et facile

Vol-au-vent au poulet et champignons, un plat classique et gourmand
★★★★★ 4.9 étoiles (basé sur 120 avis)

Le Vol-au-vent au Poulet et Champignons est un plat classique qui réunit gourmandise et simplicité. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce plat associe une pâte feuilletée croustillante à une sauce crémeuse garnie de morceaux de poulet et de champignons. Facile à préparer, il est parfait pour les amateurs de plats réconfortants et savoureux.

Vol au vent recette : une bouchée feuilletée gourmande et raffinée

La recette vol au vent champignons : un classique incontournable

Le vol-au-vent est un grand classique de la gastronomie française, parfait pour une entrée raffinée ou un plat réconfortant. La recette vol au vent champignons séduit par son onctuosité et sa richesse en saveurs. Préparée avec une sauce crémeuse à base de béchamel maison ou de sauce suprême, elle se marie parfaitement avec des champignons de Paris fondants et des morceaux de poulet délicatement cuits. Le tout est servi dans une délicieuse croûte feuilletée dorée au four, offrant un contraste irrésistible entre croustillant et fondant.

Vol au vent poulet : une recette facile et savoureuse

La recette vol au vent poulet est idéale pour un repas gourmand et convivial. Le poulet tendre est mijoté dans une sauce onctueuse, parfois relevée d’une touche de vin blanc pour sublimer les saveurs. Pour une version encore plus généreuse, on peut y ajouter des petits légumes, comme des carottes ou des poireaux, qui apportent une touche de fraîcheur et d’équilibre. Servi chaud, ce vol-au-vent est un plat apprécié en toutes saisons, que ce soit pour un déjeuner de fête ou un dîner improvisé.

Temps de préparation, cuisson, et portions

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :
  • Temps total :
  • Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Vol-au-vent au Poulet et Champignons

  • 4 vol-au-vent (vides)
  • 300 g de blanc de poulet
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 25 cl de crème fraîche
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Persil frais (pour la décoration)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes finement hachées.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet coupés en dés et faites-les dorer pendant 5 minutes.
  4. Nettoyez et émincez les champignons, puis ajoutez-les dans la poêle avec le poulet. Faites cuire 10 minutes supplémentaires.
  5. Incorporez la farine dans la poêle et mélangez bien, puis versez le bouillon de volaille. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  7. Remplissez les vol-au-vent avec la préparation au poulet et champignons.
  8. Placez les vol-au-vent au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
  9. Servez les vol-au-vent garnis de persil frais.

Témoignages

"Une recette facile et délicieuse ! Le poulet est tendre et la sauce crémeuse, parfait pour un repas convivial." — Claire
"Les vol-au-vent sont une excellente idée pour impressionner les invités. J'adore cette recette !" — Thomas
"Un plat réconfortant, idéal pour un déjeuner dominical. Mes enfants ont adoré." — Sophie

Informations nutritionnelles

Calories : 400 kcal par portion

Un plat classique à savourer

Ce vol-au-vent au poulet et champignons est un plat classique qui saura séduire vos invités à chaque occasion. Facile à préparer et savoureux, il est parfait pour vos repas de fête ou simplement pour un repas gourmand en famille. Essayez-le dès aujourd'hui et régalez-vous !

Conclusion : Un plat classique à savourer

La vol au vent recette est une valeur sûre pour tous les amateurs de cuisine gourmande. Que vous optiez pour une recette vol au vent champignons ou un vol au vent poulet, cette préparation feuilletée sait toujours faire plaisir avec sa texture croustillante et sa garniture fondante. Grâce à son association subtile de saveurs, elle peut être personnalisée selon les envies : avec du saumon, des fruits de mer, ou encore une touche de fromage fondant pour encore plus de gourmandise.

Facile à préparer et toujours appréciée, la recette vol au vent est parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Accompagnez-la d’une salade verte croquante ou d’un riz parfumé pour un repas équilibré et savoureux. Alors, prêt à régaler vos convives avec un délicieux vol-au-vent maison ?

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