Batch cooking : liste de courses et recettes pour la semaine

🛒 Batch cooking : liste de courses et recettes pour la semaine

🧑‍🍳 Introduction : manger maison toute la semaine sans se compliquer la vie

Entre le travail, la vie de famille, la fatigue du soir… cuisiner tous les jours peut vite devenir un casse-tête. Le batch cooking, ou “cuisine en lot”, est la solution idéale pour gagner du temps, manger équilibré et éviter les plats tout prêts.

Le principe est simple : on cuisine en 2 à 3 heures le week-end tous les repas principaux de la semaine, puis on n’a plus qu’à assembler, réchauffer ou compléter chaque soir.

Pour y arriver, il faut anticiper les recettes et faire une liste de courses efficace. Dans cet article, découvrez un plan de batch cooking complet, des recettes simples, et la liste de courses optimisée pour la semaine.

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🧠 Chapitre 1 : Pourquoi faire du batch cooking ?

Le batch cooking est bien plus qu’un effet de mode : c’est un gain de temps, d’énergie, d’argent, et souvent, de santé.

✅ Les avantages :

• Plus de “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”

• Moins de gaspillage (on achète uniquement ce qu’on utilise)

• Repas faits maison, variés et équilibrés

• Moins de tentations de fast food ou livraison

• Moins de vaisselle chaque soir !

💡 En 2 à 3h le dimanche, vous préparez 5 à 6 repas complets + quelques déjeuners ou accompagnements.

📅 Chapitre 2 : Exemple de planning de recettes batch cooking pour la semaine

Voici un exemple simple, équilibré et adapté à une famille de 2 à 4 personnes.

🟢 Menus prévus :

1. Gratin de courgettes et riz complet

2. Chili végétarien aux haricots rouges

3. Curry de pois chiches + riz basmati

4. Poêlée de légumes + œufs au plat

5. Pâtes complètes sauce tomate aux lentilles

6. Soupe de carottes + croque-monsieur

7. Salade composée avec restes + vinaigrette maison

🔁 Ce que vous cuisinez à l’avance :

• Riz complet (2 portions)

• Riz basmati (2 portions)

• Sauce tomate aux lentilles

• Poêlée de légumes précuite

• Gratin de courgettes prêt à enfourner

• Chili prêt à être réchauffé

• Soupe de carottes

• Vinaigrette maison en bocal

• Légumes crus découpés (salade, carottes, concombre...)

🛒 Chapitre 3 : Batch cooking liste courses pour cette semaine

Voici une liste de courses organisée par catégorie, adaptée aux recettes ci-dessus.

🥦 Fruits et légumes :

• 3 courgettes

• 6 carottes

• 1 oignon rouge

• 2 oignons jaunes

• 3 gousses d’ail

• 1 poivron rouge

• 1 concombre

• 1 salade verte

• 1 boîte de tomates concassées

• Citron ou vinaigre de cidre

🥫 Épicerie :

• 1 boîte de haricots rouges

• 1 boîte de pois chiches

• 1 boîte de lentilles vertes ou corail

• Riz complet (300g)

• Riz basmati (200g)

• Pâtes complètes

• Pain de mie ou pain tranché

• Bouillon cube légumes

• Huile d’olive

• Épices : curry, cumin, paprika, herbes de Provence

🧀 Produits frais :

• 4 œufs

• Fromage râpé ou tranches (emmental, mozzarella…)

• Beurre

• Lait ou crème végétale

• Fromage type feta ou chèvre pour la salade

🧂 Autres :

• Moutarde

• Si besoin : yaourts, fruits frais, chocolat noir pour les desserts

Astuce : imprime cette batch cooking liste courses ou utilisez-la sur votre téléphone en magasin.

🧑‍🍳 Chapitre 4 : Organisation et astuces pour cuisiner efficacement

Avant de commencer :

• 📋 Lisez les recettes et établissez un ordre logique (cuissons longues d’abord)

• Préparez votre plan de travail, vos boîtes de conservation, et vos ustensiles

• Lancez une playlist ou un podcast pour rendre le moment agréable !

Pendant la session :

1. Faites cuire tous les féculents en premier (riz, pâtes)

2. Coupez tous les légumes en une fois

3. Préparez les sauces ou poêlées

4. Assemblez les plats (gratin, curry…)

5. Laissez refroidir avant de stocker au frigo

Conservation :

• 📆 Plats cuits : 3 à 4 jours au frigo

• ❄️ Congélation possible (chili, sauce tomate, curry)

• Utilisez des contenants hermétiques ou bocaux en verre

💡 Chapitre 5 : Adapter le batch cooking à vos besoins

• Famille nombreuse ? Doublez les quantités et congelez

• Régime spécifique ? Remplacez les ingrédients : riz → quinoa, œufs → tofu

• Repas du midi au travail ? Préparez 3 lunchbox le dimanche soir

Et côté enfants ?

• Prévoyez des bases neutres à personnaliser :
  ➤ Riz + sauce au choix
  ➤ Soupe + croque-monsieur adapté
  ➤ Wraps à composer avec restes

Le batch cooking, c’est personnalisable à l’infini, et ça devient un jeu avec un peu d’habitude !

✅ Conclusion : cuisiner maison sans stress, c’est possible

Avec une bonne liste de courses pour batch cooking, des recettes simples et un peu d’organisation, vous pouvez gagner des heures chaque semaine, manger mieux, et dire adieu à la corvée des repas du soir.

L’objectif n’est pas d’être parfait, mais de reprendre le contrôle de votre alimentation sans pression. Que vous fassiez 3 plats ou toute la semaine, chaque petit effort compte.

❓ FAQ – Batch cooking liste courses

Combien de temps dure une session de batch cooking ?
👉 Entre 1h30 et 3h selon les plats et l’organisation.

Peut-on batcher les petits-déjeuners ?
👉 Oui ! Granola maison, compotes, gâteaux à la banane… tout est possible.

Comment éviter la lassitude ?
👉 Changez les sauces, épices, formes (tartes, gratins, salades) et faites un roulement toutes les 2 semaines.

Doit-on tout cuisiner à l’avance ?
👉 Non, vous pouvez aussi ne préparer que les bases (féculents, légumes) à assembler au dernier moment.