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Blanquette de poulet light | Recette Savoureuse & Légère

Découvrez la recette de la Blanquette de Poulet Light ! Une version allégée et savoureuse, sans beurre ni crème épaisse, idéale pour un repas équilibré.

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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Blanquette de poulet light | Recette Savoureuse & Légère

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Par Xavier

Catégorie : Plat mijoté

Cuisine : Française

Mots-clés : blanquette de poulet light, recette légère, plat équilibré, cuisine saine, repas minceur

Temps de la Recette

timer Temps de Préparation :	15 minutes
schedule Temps de Cuisson :	40 minutes
people Portions :	4 personnes

La blanquette de poulet light est une alternative saine et équilibrée au plat traditionnel. Préparée sans beurre ni crème épaisse, elle conserve toute sa gourmandise avec une sauce légère et parfumée. **Un plat réconfortant et diététique !** ????????????

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
320 kcal	35 g	15 g	8 g

Ingrédients

4 filets de poulet
3 carottes
1 poireau
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cube de bouillon de volaille
50 cl d’eau
100 g de champignons de Paris
1 c. à soupe de maïzena
10 cl de crème légère à 5%
1 c. à soupe de moutarde
Sel et poivre
1 branche de thym
1 feuille de laurier

Instructions

Préparer les légumes : Épluche et coupe les carottes en rondelles, émince l’oignon et le poireau.
Faire revenir le poulet : Dans une cocotte, fais dorer les filets de poulet sans matière grasse.
Ajouter les légumes : Incorpore les carottes, l’oignon, l’ail et le poireau.
Verser le bouillon : Ajoute l’eau, le bouillon de volaille, le thym et le laurier.
Laisser mijoter : Couvre et laisse cuire à feu doux pendant **30 minutes**.
Préparer la sauce : Mélange la maïzena avec un peu d’eau froide, puis incorpore-la au bouillon.
Finaliser : Ajoute la crème légère et la moutarde, mélange bien et laisse épaissir.
Déguster : Sers chaud avec du riz complet ou des pommes de terre vapeur. ????️????

FAQ : Tout savoir sur la Blanquette de Poulet Light

➡️ Comment épaissir la sauce sans crème ni beurre ?

Utilisez de la maïzena ou de la fécule de maïs pour épaissir sans ajouter de matière grasse.

➡️ Peut-on remplacer le poulet par une alternative végétale ?

Oui, le tofu ou les protéines de soja texturées sont d’excellentes alternatives.

Conclusion

Cette blanquette de poulet light est une alternative saine et délicieuse à la recette traditionnelle. Facile à préparer et faible en calories, elle est idéale pour un repas équilibré sans compromis sur le goût !