Petite Histoire

Les mini burgers de Noël sont une excellente manière d'apporter une touche d'originalité à vos apéritifs de fêtes. Le magret de canard, associé au chutney légèrement sucré et épicé, offre une explosion de saveurs. Ces bouchées festives sont parfaites pour impressionner vos invités tout en restant simples à réaliser.

Ingrédients

• 12 mini pains à burger
• 2 magrets de canard
• 150g de chutney de Noël (ou chutney de figues)
• 12 petites tranches de fromage de chèvre
• Quelques feuilles de roquette
• Sel et poivre

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Nombre de personnes : 12 mini burgers
• Niveau de difficulté : Facile
• Catégorie : Apéritif festif

Instructions

1. Incisez la peau des magrets de canard en croisillons. Salez et poivrez.
2. Faites cuire les magrets côté peau dans une poêle chaude pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Tranchez finement.
3. Ouvrez les mini pains à burger et toastez-les légèrement au four ou dans une poêle.
4. Étalez une fine couche de chutney de Noël sur la base des pains.
5. Ajoutez une tranche de fromage de chèvre, une tranche de magret de canard et une feuille de roquette.
6. Refermez avec le chapeau du pain à burger et maintenez avec un pique en bois.
7. Servez immédiatement pour un apéro festif et gourmand.

Conseils et Variantes

• Pour une version plus sucrée, ajoutez une fine tranche de pomme ou de poire sous le magret.
• Remplacez le fromage de chèvre par du brie pour une touche plus crémeuse.
• Préparez les éléments à l’avance et assemblez les mini burgers au dernier moment.

Informations Nutritionnelles

Calories : 150 kcal par mini burger

• Protéines : 7g
• Graisses : 9g
• Glucides : 12g

Avec Quoi Servir ?

Accompagnez ces mini burgers de Noël d'un verre de champagne ou d'un vin rouge léger comme un Pinot Noir pour une harmonie parfaite.

Conseils de Conservation

Les mini burgers doivent être consommés immédiatement après assemblage. Les ingrédients peuvent être préparés à l'avance et conservés séparément au réfrigérateur pendant 1 jour.