Recette du Plat Traditionnel : Tarte Tatin
Recette du Plat Traditionnel : Tarte Tatin
Delefosse Xavier
★★★★★ 4.8 étoiles (basé sur 120 avis)
La **Tarte Tatin** est un dessert français classique et un plat traditionnel qui a conquis les amateurs de douceurs du monde entier. Sa particularité réside dans ses pommes caramélisées, cuites sous une pâte croustillante et renversées juste avant d'être servies. Ce mariage parfait entre le fondant des pommes et le croquant de la pâte fait de la Tarte Tatin un incontournable de la cuisine française.
Temps de préparation, cuisson, et portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients pour la Tarte Tatin
- 6 à 8 pommes (Golden, Reinette ou Pink Lady)
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 pâte brisée
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans une poêle ou un moule à tarte allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser légèrement.
- Pelez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les dans le moule, face bombée vers le bas. Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez.
- Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
- Déroulez la pâte brisée sur les pommes en veillant à bien la rentrer sur les bords du moule.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- À la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 minutes, puis renversez-la délicatement sur un plat de service.
Témoignages
"Une recette délicieuse et facile à réaliser. Les pommes caramélisées étaient parfaites et la pâte bien croustillante." — Marie
"La Tarte Tatin a fait un tabac lors de notre dîner. Un grand classique qui ne déçoit jamais !" — Jean
"Le goût sucré des pommes combiné à la pâte croustillante est un vrai régal. C'est devenu un de mes desserts préférés." — Laura
Informations nutritionnelles
Calories : 320 kcal par part
Un dessert traditionnel à savourer
La **Tarte Tatin** est le parfait mariage entre des pommes caramélisées fondantes et une pâte croustillante. Ce dessert, véritable **plat traditionnel**, est une manière gourmande de conclure un repas. Essayez cette recette pour apporter une touche authentique à votre cuisine !
