Petite Histoire

Le saumon grillé au citron est un plat sain, léger et délicieux, parfait pour un repas équilibré. Cette recette met en valeur la saveur naturelle du saumon, relevée par une marinade simple à base de citron et d'herbes fraîches.

Ingrédients

• 4 pavés de saumon
• 2 citrons (jus et zestes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1 cuillère à café de romarin frais
• Sel et poivre, selon le goût
• Quelques rondelles de citron pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Nombre de portions : 4

Préparation

1. Préchauffez le grill du four ou votre barbecue à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez le jus de citron, les zestes, l'huile d'olive, l'ail haché, le thym et le romarin. Salez et poivrez.
3. Badigeonnez généreusement les pavés de saumon avec la marinade et laissez reposer 5 minutes.
4. Placez les pavés de saumon sur le grill, côté peau en bas. Faites cuire 12 à 15 minutes, en arrosant régulièrement avec la marinade restante.
5. Disposez les pavés de saumon dans une assiette, décorez avec des rondelles de citron et servez chaud.

Astuces

• Ajoutez un filet de miel à la marinade pour une touche sucrée.
• Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de riz basmati pour un repas complet.
• Pour une cuisson encore plus rapide, utilisez un grill en fonte.

Conclusion

Le saumon grillé au citron est une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un repas sain et équilibré. Régalez-vous avec ce plat plein de fraîcheur et de saveurs.