Ingrédients

• 4 oignons jaunes
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 4 tranches de pain grillé
• 150g de fromage râpé (gruyère ou comté)
• 50g de beurre
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Pelez et émincez les oignons.
2. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts.
4. Versez la soupe dans des bols résistants à la chaleur, ajoutez les tranches de pain grillé et recouvrez de fromage râpé.
5. Placez les bols sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Informations Nutritionnelles

Calories : 400 kcal par portion

Conclusion

Cette soupe à l'oignon gratinée est un véritable classique de la cuisine française, parfaite pour réchauffer les froides soirées d'hiver.