Découvrez une recette savoureuse de **Filet Mignon au Four Moelleux**, une cuisson parfaite pour une viande tendre et juteuse. Accompagné de pommes de terre ou de légumes rôtis, ce plat ravira toute la famille.

Informations Clés

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Coût : Moyen
• Difficulté : Facile

Matériel de Cuisine

• kitchen Plat à four
• restaurant Pinceau de cuisine
• bakery_dining Papier aluminium

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc (environ 600 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (th.6).
2. Préparer la marinade : Mélangez l’huile d’olive, la moutarde, l’ail haché, le miel, le thym, le sel et le poivre.
3. Enrober le filet mignon : Badigeonnez le filet mignon de cette marinade.
4. Cuisson au four : Déposez le filet dans un plat à four et enfournez pour 40 minutes.
5. Arrosage : Arrosez le filet toutes les 15 minutes avec le jus de cuisson.
6. Repos : Sortez le filet du four et couvrez-le d’un papier aluminium pendant 5 minutes.
7. Servir : Coupez en tranches et servez chaud avec un accompagnement.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 320 kcal
• Protéines : 35g
• Lipides : 15g
• Glucides : 5g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Astuce cuisson : Pour un filet encore plus moelleux, ajoutez un peu de bouillon de volaille dans le plat.
• Accompagnement : Servez avec une purée de patates douces ou des haricots verts.
• Variante : Ajoutez un peu de vin blanc pour une sauce encore plus gourmande.

Conclusion

Le **Filet Mignon au Four Moelleux** est une recette simple et savoureuse qui garantit une viande tendre et parfumée. Idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.