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Idée repas : Blanquette de Veau Maison Onctueuse

Vous cherchez une idée repas facile et savoureuse ? Essayez cette blanquette de veau maison, un plat mijoté crémeux et réconfortant, idéal pour un repas convivial.

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Idée Repas : Blanquette de Veau Maison

Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Française

timer Temps de Préparation :20 minutes

local_dining Temps de Cuisson :2 heures

people Portions : 4 personnes

Vous cherchez une **idée repas** simple et savoureuse ? Essayez cette **blanquette de veau maison**, un classique de la cuisine française qui fait toujours l’unanimité. Ce plat mijoté, tendre et crémeux, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Avec sa sauce onctueuse et ses légumes parfumés, il constitue une option gourmande et réconfortante à savourer en toute saison.

Valeurs Nutritionnelles

450 calories, 22 grammes de matières grasses

Matériel de Cuisine

kitchen Marmite ou cocotte
restaurant Couteau de cuisine
bakery_dining Fouet

shopping_cart Ingrédients

800 g de veau (épaule ou tendron)
2 carottes
1 oignon
200 g de champignons de Paris
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 litre de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre

list Instructions

kitchen Couper la viande en morceaux et la faire blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égoutter.
restaurant Dans une cocotte, faire fondre le **beurre**, ajouter l’**oignon** émincé et les **carottes** coupées en rondelles.
bakery_dining Ajouter la viande, saupoudrer de **farine** et bien mélanger.
cake Verser le **bouillon de volaille** et laisser mijoter à feu doux pendant **1h30**.
local_dining Ajouter les **champignons** émincés et poursuivre la cuisson **30 minutes**.
schedule Mélanger la **crème fraîche**, le **jaune d'œuf** et le **jus de citron**. Incorporer hors du feu.
restaurant Servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 220 avis

lightbulb Astuces et Conseils

- **Ajoutez un bouquet garni** pour encore plus de saveurs.

- **Préparez la veille** : la blanquette est encore meilleure réchauffée.

- **Accompagnez de vin blanc sec** pour sublimer le plat.

Conclusion

Si vous cherchez une **idée repas facile et réconfortante**, la **blanquette de veau maison** est un choix parfait. Son goût riche et sa texture crémeuse en font un plat familial idéal pour toutes les occasions. Essayez cette recette et régalez-vous avec un repas convivial et gourmand !