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Poule au Pot | Recette Mani Cuisine Orthez

Découvrez la recette traditionnelle de la poule au pot façon Mani Cuisine Orthez ! Un plat mijoté du Béarn, fondant et savoureux, parfait pour un repas convivial.

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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Poule au Pot | Recette Mani Cuisine Orthez

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Par Xavier

Catégorie : Plat mijoté

Cuisine : Béarnaise - Française

Mots-clés : poule au pot, mani cuisine Orthez, cuisine béarnaise, plat traditionnel, recette Henri IV

timer Temps de Préparation : 20 minutes

schedule Temps de Cuisson : 2h30

people Portions : 6 personnes

Découvrez la poule au pot façon Mani Cuisine Orthez, un plat mijoté typique du Béarn. La poule cuit lentement dans un bouillon parfumé, avec des légumes et des aromates, pour une viande tendre et savoureuse. Un grand classique de la gastronomie française ! ✨

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
520 kcal	45 g	20 g	28 g

Matériel de Cuisine

kitchen Une grande marmite ou cocotte
restaurant Une planche à découper
bakery_dining Un couteau bien aiguisé

shopping_cart Ingrédients

1 belle poule fermière (environ 2 kg)
6 carottes
3 poireaux
2 navets
1 branche de céleri
2 oignons
4 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 c. à soupe de gros sel
10 grains de poivre noir
2 litres d’eau
250 g de riz ou pommes de terre (pour accompagner)

list Instructions

kitchen Plonge la poule entière dans une grande marmite remplie de 2 litres d’eau froide.
restaurant Ajoute les oignons, l’ail, le bouquet garni, le gros sel et les grains de poivre.
bakery_dining Porte à ébullition, écume les impuretés, puis laisse mijoter à feu doux **pendant 1h30**.
cookie Ajoute les carottes, poireaux, navets et céleri coupés en morceaux.
schedule Poursuis la cuisson encore **1 heure**, jusqu’à ce que la chair de la poule soit bien tendre.
dining Découpe la poule et sers-la avec les légumes, du riz ou des pommes de terre, nappée d’un peu de bouillon.

Conclusion

Cette poule au pot Mani Cuisine Orthez est un vrai plaat de tradition, parfait pour un repas familial convivial. Servie avec un bon bouillon, elle réchauffe les cœurs et les papilles ! ✨