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Purée Maison : Recette Facile et Onctueuse à Réaliser Chez Soi

Découvrez la recette de la purée maison, un accompagnement onctueux et savoureux. Facile à préparer avec des pommes de terre, du beurre et du lait.

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Purée Maison : Recette Facile et Onctueuse à Réaliser Chez Soi

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Par Xavier

Cuisine : Française

timer Temps de Préparation : 15 minutes

local_dining Temps de Cuisson : 25 minutes

people Portions : 4 personnes

La purée maison est un accompagnement classique et réconfortant, à base de pommes de terre, de beurre et de lait. Onctueuse et savoureuse, elle accompagne à merveille viandes et poissons.

Valeurs Nutritionnelles

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
180 kcal	4 g	30 g	8 g

Matériel de Cuisine

kitchen Casserole
restaurant Presse-purée ou mixeur
bakery_dining Spatule

shopping_cart Ingrédients

1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
20 cl de lait
Sel et poivre
Muscade (optionnel)

list Instructions

kitchen Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
restaurant Plonger les morceaux dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
bakery_dining Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.
cake Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
local_dining Incorporer progressivement le lait chaud en remuant pour obtenir une texture onctueuse.
schedule Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade selon les goûts. Servir chaud.

FAQ : Tout savoir sur la purée maison

➡️ Quelle variété de pommes de terre choisir ?
Les pommes de terre à chair farineuse comme la Bintje ou la Monalisa sont idéales pour une purée onctueuse.

➡️ Comment obtenir une purée encore plus crémeuse ?
Ajoutez un peu de crème fraîche ou remplacez le lait par de la crème liquide.

➡️ Peut-on préparer la purée à l’avance ?
Oui, mais il faudra la réchauffer doucement avec un peu de lait pour conserver sa texture.