Découvrez la **recette de la Chakchouka**, un plat méditerranéen savoureux à base de tomates, poivrons et œufs. Idéal pour un repas sain et plein de saveurs.

Informations Clés

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Coût : Bon marché
• Difficulté : Facile

Matériel de Cuisine

• kitchen Poêle ou sauteuse
• restaurant Couteau bien aiguisé
• bakery_dining Spatule en bois

Ingrédients

• 4 œufs
• 4 tomates mûres
• 2 poivrons (rouge et vert)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre
• 1 pincée de piment (facultatif)
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Préparer les légumes : Émincez l’oignon et coupez les poivrons en lanières. Pelez et concassez les tomates.
2. Faire revenir l’oignon : Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter les poivrons : Ajoutez les poivrons et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
4. Incorporer les tomates : Ajoutez les tomates concassées, l’ail, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et laissez mijoter 15 minutes.
5. Ajouter les œufs : Creusez de petits puits dans la sauce et cassez-y les œufs. Laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
6. Servir : Parsemez de persil frais et dégustez avec du pain grillé.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 250 kcal
• Glucides : 18g
• Protéines : 12g
• Lipides : 10g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Variante épicée : Ajoutez du piment pour relever le plat.
• Accompagnement idéal : Servez avec du pain pita ou une baguette croustillante.
• Alternative végétarienne : Remplacez les œufs par du tofu brouillé.

Conclusion

Avec cette **recette de chakchouka**, savourez un plat méditerranéen riche en saveurs et parfait pour un repas équilibré. À déguster en toute simplicité !