Recette Couscous Royal : Un Plat Oriental Gourmand et Savoureux

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 1h30 minutes
• Temps total : 2 heures
• Portions : 6 personnes

Ingrédients pour le Couscous Royal

• 500 g de semoule de couscous
• 400 g d'agneau (épaule ou collier)
• 4 cuisses de poulet
• 4 merguez
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 navet
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 2 oignons
• 4 tomates
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Instructions

1. Faites revenir les morceaux d'agneau et les cuisses de poulet dans un grand faitout avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Ajoutez les oignons émincés et les tomates coupées en dés, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Ajoutez les carottes, courgettes, navet et poivron coupés en morceaux, ainsi que les épices (ras el hanout, cumin, paprika). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Couvrez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h.
5. Ajoutez les pois chiches égouttés et les merguez dans la préparation 15 minutes avant la fin de la cuisson.
6. Préparez la semoule selon les indications du paquet, puis servez-la avec les viandes et les légumes.
7. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un plat oriental généreux et savoureux

La recette couscous royal est un véritable voyage culinaire au cœur de la gastronomie orientale. Ce plat complet, savoureux et épicé est idéal pour un repas convivial, où chacun peut profiter de la richesse des viandes et légumes. Préparez-le pour vos repas en famille ou lors de grandes occasions, et régalez vos convives avec cette recette couscous royal inoubliable !