Recette du Plat Traditionnel : Tarte Tatin

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Portions : 6 à 8 parts

Ingrédients pour la Tarte Tatin

• 6 à 8 pommes (Golden, Reinette ou Pink Lady)
• 150 g de sucre
• 80 g de beurre
• 1 pâte brisée
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans une poêle ou un moule à tarte allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser légèrement.
3. Pelez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les dans le moule, face bombée vers le bas. Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez.
4. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
5. Déroulez la pâte brisée sur les pommes en veillant à bien la rentrer sur les bords du moule.
6. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
7. À la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 minutes, puis renversez-la délicatement sur un plat de service.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un dessert traditionnel à savourer

La **Tarte Tatin** est le parfait mariage entre des pommes caramélisées fondantes et une pâte croustillante. Ce dessert, véritable **plat traditionnel**, est une manière gourmande de conclure un repas. Essayez cette recette pour apporter une touche authentique à votre cuisine !