Recette de Fondue d'Endives aux Pommes

La fondue d'endives aux pommes est une recette légère et savoureuse qui marie parfaitement l'amertume des endives et la douceur des pommes. Idéale en accompagnement ou en plat principal végétarien, elle saura séduire les amateurs de cuisine équilibrée.

Temps et Informations Nutritionnelles

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Total : 35 minutes
• Calories : 180 kcal
• Protéines : 3g
• Glucides : 20g
• Lipides : 8g

Ingrédients

• 4 endives
• 2 pommes
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Instructions

1. Lavez et émincez les endives en retirant le cœur pour éviter l’amertume.
2. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives.
4. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez les pommes et le miel.
5. Poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
6. Ajoutez le vinaigre balsamique, assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.

Conclusion

La fondue d'endives aux pommes est un plat équilibré et gourmand qui ravira les amateurs de saveurs sucrées-salées. Facile à préparer, elle accompagne parfaitement une viande blanche ou se déguste seule pour un repas léger et savoureux.