Recette Française Traditionnelle : Bœuf Bourguignon Authentique

Introduction

Le bœuf bourguignon est l'une des recettes françaises traditionnelles les plus emblématiques. Ce plat mijoté, riche en saveurs, est parfait pour un repas familial ou entre amis.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 2 heures
• Temps total : 2 heures 30 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

• 1 kg de bœuf (macreuse ou paleron)
• 150 g de lardons
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 500 ml de vin rouge
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Instructions

1. Faites chauffer une cocotte avec un peu d’huile et saisissez les morceaux de bœuf. Réservez.
2. Ajoutez les lardons, les oignons et les carottes émincées dans la cocotte. Faites revenir quelques minutes.
3. Remettez le bœuf dans la cocotte, saupoudrez de farine et mélangez bien.
4. Ajoutez le vin rouge, le bouillon, l’ail et le bouquet garni. Salez et poivrez.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
6. Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Cette recette française traditionnelle du bœuf bourguignon ravira vos convives avec ses saveurs riches et authentiques. Parfaite pour un repas chaleureux et convivial !