Découvrez la **recette du magret de canard**, une viande tendre et savoureuse avec une cuisson parfaite. Facile à réaliser, elle ravira vos convives en toute occasion.

Informations Clés

• Portions : 2 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Coût : Moyen
• Difficulté : Facile

Matériel de Cuisine

• kitchen Poêle
• restaurant Planche à découper
• bakery_dining Couteau bien aiguisé

Ingrédients

• 1 magret de canard
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 pincée d’herbes de Provence (optionnel)

Instructions

1. Préparer le magret : Entaillez la peau du magret en quadrillage sans couper la chair.
2. Assaisonner : Salez et poivrez généreusement sur les deux faces.
3. Cuisson à la poêle : Déposez le magret côté peau dans une poêle froide et faites cuire à feu moyen pendant 7 minutes.
4. Retourner la viande : Retournez le magret et poursuivez la cuisson 5 minutes côté chair.
5. Déglacer : Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique pour une sauce gourmande.
6. Repos : Laissez reposer la viande 5 minutes avant de la découper en tranches fines.
7. Servir : Accompagnez avec une purée de patate douce ou des légumes sautés.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 350 kcal
• Glucides : 5g
• Protéines : 30g
• Lipides : 25g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Cuisson parfaite : Pour une viande rosée, respectez bien le temps de cuisson.
• Accompagnement idéal : Servez avec des légumes rôtis ou une sauce au poivre.
• Variante : Ajoutez une touche de fruits rouges pour une sauce sucrée-salée.

Conclusion

Avec cette **recette de magret de canard**, obtenez une viande fondante et savoureuse en quelques étapes simples. Parfait pour un repas raffiné à la maison !