Recette Santé : Poulet Marengo sans gluten et sans lactose

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Poulet Marengo

• 4 cuisses de poulet (ou filets selon préférence)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400 g de tomates concassées (frais ou en conserve)
• 200 g de champignons de Paris (coupés en lamelles)
• 100 ml de bouillon de volaille sans gluten
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• Sel, poivre

Instructions

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet sur tous les côtés, puis réservez-les.
2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre, puis versez le bouillon de volaille.
5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre.
6. Parsemez de persil frais avant de servir.

Informations nutritionnelles

Un plat sain et gourmand

Le poulet Marengo sans gluten et sans lactose est un plat délicieux, sain et parfaitement adapté à un régime alimentaire spécifique. Ce plat traditionnel revisité vous apportera saveur et plaisir à chaque bouchée. À essayer pour un repas léger et équilibré, tout en respectant vos restrictions alimentaires.