Découvrez la **recette traditionnelle du Welsh**, un plat généreux à base de cheddar fondu, de pain grillé, de jambon et de bière. Un classique du Nord qui ravira les amateurs de fromage fondu !

Informations Clés

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Coût : Moyen
• Difficulté : Facile

Matériel de Cuisine

• kitchen Poêle
• restaurant Plat à gratin
• bakery_dining Four

Ingrédients

• 200g de cheddar râpé
• 4 tranches de pain de campagne
• 4 tranches de jambon
• 15 cl de bière blonde
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 4 œufs (optionnel, pour un Welsh complet)
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffer le four : Mettez le four en mode grill à 200°C.
2. Préparer la sauce au cheddar : Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la moutarde et versez la bière. Incorporez progressivement le cheddar râpé en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. Préparer le pain : Faites griller les tranches de pain puis déposez une tranche de jambon dessus.
4. Assembler le Welsh : Versez la sauce au cheddar sur chaque tartine puis enfournez sous le grill pendant 10 minutes.
5. Ajouter l'œuf : Pour un Welsh complet, faites cuire un œuf au plat et disposez-le sur chaque portion avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 650 kcal
• Glucides : 35g
• Protéines : 40g
• Lipides : 45g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Fromage : Utilisez du cheddar affiné pour un goût plus intense.
• Variante : Remplacez la bière par du lait si vous préférez une version sans alcool.
• Accompagnement : Servez avec des frites et une salade verte.

Conclusion

Avec cette **recette traditionnelle du Welsh**, savourez un plat réconfortant et gourmand, idéal pour un repas convivial aux accents du Nord !