Salade Grecque Fraîcheur : Concombres, Tomates & Feta - La Recette Simple et Savoureuse de l'Été !

La salade grecque est l’un des plats les plus rafraîchissants et colorés de la cuisine méditerranéenne. Facile à préparer, cette recette traditionnelle associe des ingrédients simples mais savoureux pour une explosion de saveurs en bouche. Avec ses concombres croquants, ses tomates juteuses, sa feta salée et ses olives riches, cette salade est parfaite pour les journées ensoleillées, en accompagnement ou en plat principal. Découvrez comment préparer une salade grecque authentique en quelques minutes !

Recette détaillée

Temps de Préparation : 15 minutes

Cuisson : Aucune

Portions : 4 personnes

Coût : € (faible)

Niveau de Difficulté : Très facile

Ingrédients :

• 2 concombres (bio de préférence)
• 4 tomates moyennes (variété au choix : cœur de bœuf, cerises, grappes)
• 1 oignon rouge (taille moyenne)
• 200 g de feta (fromage grec traditionnel)
• 100 g d'olives noires (type Kalamata de préférence)
• 1 poivron vert (facultatif pour ajouter du croquant)
• Quelques feuilles de menthe fraîche (ou persil plat pour plus de saveur)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre (selon le goût)
• Origan séché (une pincée pour parfumer)

Préparation de la Salade Grecque :

1. Préparer les légumes :

   • Laver les concombres et les tomates. Couper les concombres en fines rondelles ou en demi-lunes selon votre préférence. Couper les tomates en quartiers ou en gros dés.
   • Peler et émincer finement l’oignon rouge.
   • Si vous souhaitez ajouter le poivron vert, le laver, enlever les graines, puis le couper en fines lamelles.

2. Assemblage de la salade :

   • Dans un grand saladier, mélanger les concombres, les tomates, l’oignon rouge et le poivron.
   • Ajouter les olives noires dénoyautées.

3. Préparer la feta :

   • Couper la feta en dés ou l’émietter directement dans le saladier pour une texture plus rustique.

4. Assaisonnement :

   • Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge sur la salade. Ajouter une pincée d'origan séché, du sel, et du poivre selon votre goût. Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients sans écraser la feta.

5. Finalisation :

   • Ajouter quelques feuilles de menthe ou de persil plat sur le dessus pour une touche de fraîcheur. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

6. Dégustation :

   • Servir immédiatement pour profiter du croquant des légumes et de la fraîcheur de la feta. La salade grecque s'accompagne très bien de pain pita ou d'une baguette croustillante.

Astuces & Variantes :

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des câpres, des piments doux ou encore des morceaux de pain grillé pour un effet "salade de pain".
• Cette salade est parfaite en accompagnement de grillades ou comme plat principal pour un repas léger et sain.

Conclusion :

La salade grecque est un incontournable de l’été : fraîche, saine, et remplie de saveurs, elle transporte vos papilles directement en Méditerranée. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour un repas léger, un pique-nique ou une entrée colorée. À déguster sans modération !