Soufflé au fromage facile et rapide - Recette gourmande et inratable

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Soufflé au Fromage

• 4 œufs
• 60 g de beurre
• 50 g de farine
• 300 ml de lait
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté, ou gruyère)
• Sel, poivre
• 1 pincée de noix de muscade

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 2 minutes pour faire un roux.
3. Versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux. Faites chauffer jusqu'à épaississement.
4. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Incorporez les jaunes un à un dans la préparation au fromage.
6. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
7. Beurrez des ramequins et versez-y la préparation.
8. Enfournez pendant 20 minutes sans ouvrir la porte du four. Le soufflé doit être bien gonflé et doré.
9. Servez immédiatement pour profiter de la légèreté du soufflé.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un soufflé inratable pour épater vos convives

Ce soufflé au fromage facile et rapide est idéal pour impressionner vos invités sans trop d'efforts. Léger, aérien, et parfaitement équilibré en goût, c'est une recette à garder sous la main pour vos dîners improvisés ou pour une touche raffinée à votre repas.