Tacos de Bœuf Effiloché : La Recette Mexicaine Gourmande

Introduction

Les tacos de bœuf effiloché sont une spécialité mexicaine incontournable, idéale pour un repas convivial et savoureux. La viande de bœuf est mijotée lentement jusqu'à devenir tendre et juteuse, puis effilochée et servie dans des tortillas chaudes garnies de salsa fraîche.

Recette de Tacos de Bœuf Effiloché

Ingrédients

• 800g de bœuf (épaule ou paleron)
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 400g de tomates concassées
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 12 tortillas de maïs
• Salsa (tomates, coriandre, oignon, citron vert)
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché. Ajoutez la viande de bœuf coupée en gros morceaux et faites-la dorer sur toutes les faces.
2. Ajoutez les tomates concassées, le cumin, le paprika fumé, l'origan, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre et s'effiloche facilement.
3. Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte et effilochez-la à l'aide de deux fourchettes. Remettez le bœuf effiloché dans la sauce pour bien l'imbiber de saveurs.
4. Faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement grillées.
5. Garnissez chaque tortilla de bœuf effiloché, ajoutez de la salsa fraîche (tomates, coriandre, oignon, citron vert) et décorez avec de la coriandre fraîche.
6. Servez les tacos de bœuf effiloché immédiatement, accompagnés de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.

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Conclusion

Les tacos de bœuf effiloché sont parfaits pour un repas convivial et gourmand. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils apporteront une touche mexicaine à votre table. Servez-les avec une salsa fraîche et des quartiers de citron vert pour un vrai régal !