Recette de Cookies Moelleux : L’Indispensable Gourmandise

Recette de Cookies Moelleux : Une texture irrésistible

Les cookies moelleux sont un vrai péché mignon. Avec leur texture tendre et leurs pépites de chocolat fondantes, ils sont parfaits pour accompagner un café ou un goûter. Voici une recette facile pour les réaliser chez vous en un rien de temps.

Introduction

Rien ne vaut de bons cookies moelleux faits maison. Leur douceur et leur saveur en font un incontournable des pauses gourmandes. Cette recette simple vous garantit des cookies parfaits, que vous pourrez personnaliser à votre guise avec des noix, du caramel ou encore du chocolat blanc.

Recette des Cookies Moelleux

Ingrédients pour 12 cookies

• 200 g de farine

• 100 g de sucre roux

• 50 g de sucre blanc

• 120 g de beurre mou

• 1 œuf

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 150 g de pépites de chocolat noir ou lait

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Étapes de préparation

1. Préchauffage du four
   Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et tapissez une plaque de papier sulfurisé.

2. Préparation de la pâte
   Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crèmeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez.

3. Incorporation des ingrédients secs
   Tamisez la farine, la levure et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange précédent. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.

4. Façonnage des cookies
   Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur la plaque en les espaçant bien.

5. Cuisson
   Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Laissez-les refroidir sur une grille.

Conseils & Astuces

• Pour des cookies encore plus moelleux : Remplacez 50 g de farine par de la maïzena.

• Personnalisation : Ajoutez des noisettes concassées, des cranberries ou même des morceaux de caramel.

• Conservation : Gardez vos cookies dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours pour qu’ils restent tendres.

Questions Fréquentes

• Puis-je congeler la pâte à cookies ?
  Oui, formez des boules de pâte et congelez-les sur une plaque. Une fois congelées, transférez-les dans un sac hermétique. Faites cuire directement sans décongeler, en prolongeant la cuisson de 2 à 3 minutes.

• Comment savoir si mes cookies sont cuits ?
  Les bords doivent être dorés, mais le centre doit rester légèrement mou. Ils durciront en refroidissant.

• Puis-je utiliser du chocolat blanc ou au lait ?
  Absolument, vous pouvez varier les pépites selon vos goûts.

Avis des Gourmands

1. Sophie L. : « Des cookies parfaits ! Moelleux à l’intérieur et croustillants sur les bords. Toute la famille a adoré. »

2. Julien T. : « J’ai ajouté des noix de pécan, c’était un vrai régal. Merci pour cette recette facile ! »

3. Amélie R. : « Une recette simple et rapide. Les cookies étaient parfaits avec un verre de lait. »

Conclusion

Avec cette recette de cookies moelleux, vous êtes assuré de faire plaisir à vos proches. Facile à préparer et déclinable à l’infini, elle est idéale pour toutes les occasions. Testez-la et partagez ces douceurs avec ceux que vous aimez. Retrouvez d’autres recettes gourmandes sur toprestofrance.com.