Une recette incontournable de pâte à crêpes, idéale pour le petit-déjeuner, le dessert ou même un dîner convivial. Simple, rapide et délicieuse, cette recette de crêpes ravira petits et grands !

Informations

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Portions : 4 personnes (environ 12 crêpes)
• Note : ★★★★★ (4.8/5 basé sur 200 avis)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant la farine.
3. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes au réfrigérateur.
6. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et répartissez-la uniformément.
7. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseils et Astuces

• Accompagnement : Servez vos crêpes avec du sucre, du Nutella, de la confiture ou des fruits frais.
• Variante : Ajoutez une cuillère de cacao dans la pâte pour des crêpes chocolatées.
• Astuce : Pour des crêpes encore plus légères, remplacez 100 ml de lait par de l'eau gazeuse.

Autres Questions

• Pourquoi laisser reposer la pâte à crêpes ? Cela permet aux ingrédients de mieux s'hydrater et rend les crêpes plus légères.
• Peut-on préparer la pâte à l'avance ? Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
• Comment éviter que les crêpes collent à la poêle ? Utilisez une poêle bien chaude et légèrement huilée.

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